Produits frais
La saveur à domicile
Diots à l’Ail des Ours (X4)
5,00 €
15,15 € / kg
La rencontre entre la puissance du terroir savoyard et la subtilité de la flore sauvage. Nos diots artisanaux sont sublimés par l’ail des ours, apportant des notes herbacées fraîches et un parfum d’ail délicat. Une recette exclusive, idéale pour ceux qui recherchent une charcuterie de caractère tout en finesse.
1000 en stock
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💡 L'Idée Recette : La Poêlée Printanière Pour respecter le parfum délicat de l'ail des ours, évitez les sauces trop lourdes :
- Faites dorer les diots à la poêle avec une noix de beurre demi-sel.
- Accompagnez-les d'une poêlée de champignons frais (pleurotes ou mousserons) et de quelques asperges vertes.
- En fin de cuisson, déglacez avec un trait de vin blanc de Savoie (Jacquère) pour récupérer les sucs de la viande et de la plante.
🥗 L'Accompagnement Idéal
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Le Mariage Frais : Une salade de jeunes pousses d'épinards avec quelques éclats de noisettes grillées. Le côté végétal des pousses répond à l'ail des ours.
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Le Féculent : Des pommes de terre vapeur fondantes, simplement arrosées du jus de cuisson des diots.
🍷 L'Accord Vin (Sommelier) On cherche un vin avec une belle tension minérale pour souligner le côté herbacé.
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Le choix parfait : Un AOC Apremont ou un Roussette de Savoie. La vivacité de ces vins blancs montagnards met en lumière les notes d'ail sauvage sans les masquer.
Informations complémentaires
| Ingredients | ail des ours, boyaux naturels, dextrose, e120, e252, e316, ferments naturels, poivre, sel, viande de porc |
|---|---|
| Prix au kg | 15,15 |
| Origine viande | Viande origine Française |
| Recommandation | Produit à consommer cuit à cœur |
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